Сайт города
СВАТОВО




Молочная промышленность


Развитие молочной промышленности в Сватовском районе


Молочная промышленность - отрасль пищевой промышленности, которая занимается переработкой молока. Основой молочной промышленности является молочное скотоводство. Основным предприятием в Сватовском районе является молокозавод.

ЗАО "Сватовский молочный завод" - одно из главных предприятий района. Основан молокозавод был в 1932 году. В 1992 году был сдан в эксплуатацию новый производственный комплекс переработки молока, мощностью 100 тонн на сутки. Сырье - молоко, поступало от колхозов и совхозов Сватовского района. Для хранения молока использовались изотермические автоцистерны.

В 1988 году Сватовский молокозавод выпускал 4540 тон молочной продукции, в т.ч.:
  • молоко бутылочное - 1722т.,
  • кисломолочная продукция - 224т.,
  • сметана 20% - 357т.,
  • сыр - 135т.,
  • сливки - 11т.,
  • брынза 45% - 10т.,
  • сыр плавленный - 120т.,
  • казеин сухой - 98т.,
  • отгрузка молока на городские молокозаводы - 16882т.

    Продукция молокозавода использовалась населением района. Молокозавод имел в своем подчинении Нижнедуванский участок. Новое предприятие имело такие цеха: приемно-сепараторный, аппаратный, цельномолочной продукции, сметанно-сырный. Вспомогательные цеха: цех производства холода (компрессорная), котельная, мастерские, химическая и бактериологическая лаборатории.

    В 1992 году молокозавод произвел продукции на сумму 22468тыс.крб., цельномолочной продукции в пересчете на молоко - 3,1тыс.т., брынзы - 0,8т., сыра мягкого - 7,9т. В 1992 году на заводе был внедрен выпуск новой продукции - сыр "Здоровье", сладкая сырная масса.

    С 2006 года молокозавод не работает в связи с тем, что его владельцы заложили завод под залог в одном из банков. Через резкое уменьшение поголовья коров в районе значительно уменьшилось поступление сырья на завод. В течение последних лет сбор молока в агроформированиях осуществляют Купянский, Старобельскии и Троицкий молокозаводы. Все попытки местной власти возобновить работу молокозавода остаются безуспешными.
    Производство молочной продукции (тонн)
    Виды молочной продукции 2003 2004 2005
    Масло сливочное 363 666 380
    Кисломолочные продукты 17 3 1
    Казеин 184 363 221

    Материал подготовлен
    Прынём В.М.



  • Warning: include(/sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/_lm8ea8f138e7abf12fd3b69de62a906877/linkmoney.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/footer.php on line 22

    Warning: include() [function.include]: Failed opening '/sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/_lm8ea8f138e7abf12fd3b69de62a906877/linkmoney.php' for inclusion (include_path='./:/usr/local/share/pear/') in /sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/footer.php on line 22