Сайт города
СВАТОВО




ГУРМАНИ



Новела


— Запрошую до столу. Сідайте, сідайте дорогі друзі.
— Пийте, їжте, дорогенькі, на здоров'ячко'
— Оце спасибі. Гнате Кириловичу
— Дякуємо, дякуємо, Олено Марківно.
— Банкуй, Маркеловичу!
— Підсувайте ближче чарки, братове.
— О! Самогончик у вас — цимус Пальчики оближеш.
— Свіжина1 Кабанчика заколов, куме? Закусь законна.
— А от-що не кажіть, а свиня смачніша. Сало з свині — ото так! Ото воно!
— Еге! То ще не воно. Семене. Не воно! Поросятина... поросятко зажарене... Та щоб маленького, молочного... прямо від хаврюші- мамуші... Цимус! Пальчики оближеш.
— А ще й зарізати треба вміти — так-то. Інший ширне ножа кабанові прямо в серце — то він і не кувікне. А від того і м'ясо красним буває... бо кров не зійшла. Так-то. А я, як ріжу, то кабан довго верещить — кров'ю сходить... Так-то.
— Правду Хома каже. Його за це весь наш крайок кличе. М'ясо та сало після його руки — цимус. Пальчики оближеш.
— І з кролями так, братове Теж так Візьмеш його за задні ніжки, хекнеш по голові так, що й не запищить — квит: всередині буде червоний, несмачний. А як попищить добряче, потіпається- позвивається в руках — м'ясо — во! Закусь законна.
— Курка жирненька! Голову — під сокиру... в духовку... Та часничком, цибулею, перчиком... Цимус! Пальчики оближеш.
— Курчатко! Курчатко, Маркелович, —ото так! Ото воно! «Курча- табака» — в ресторані називається Воно — тільки на крильце, а ти його — під ніж, під прес, у каструлю та в казан Ото так! Ото воно!
— А я, брату, голуб'ятину полюбляю. Особливо — голуб'яток Коли воно ще сидить у гнізді і ось-ось вилізе Жирне, м'якеньке... Візьму його, голівку.— отак, між пальці, та — хек об землю, як каменюку. Тріпнеться раз-удруге — І готове Обїдення!
— Індичатина молоденька — цимус Пальчики оближеш.
— Качечка, каченятко! Ото так1 Ото воно!
- А ще гусятина. Зварить, піджарить молодиця на коров'ячому маслі. та ще й лавровим листиком піддобрить — цимус, їси — і їсти хочеться Пальчики оближеш
— А я ще телятину полюбляю. Покладеш його на землю, ріжеш горло, а воно дивиться на тебе жалібними очима і мовчить. Телятина
— істинне обїдення М'ясо — во! — м'яке, запашне... самими губами їсти можна Так-то
— А конятина1 Конятина!
— Коняча ковбаса — то ж делікатесна
— А котлети, котлети! Цимус! Пальчики оближеш!
— Закусь законна.
— Баранина! Ото воно!
— Ягнятина!
— Шашлички, шашлички!
— А я ще рибу полюбляю, братове. Линочкив натягаю з річки, здеру живцем луску, розчиню — та й в олію, на гарячу сковороду А він ще й опирається — хвостом хльоскає. Обїдення!
— Щука теж довго бува жива. Так-то.
— Карась! Карась у сметані! Пальчики оближеш.
— Ото воно
— Закусь законна!
— А зайчатина, зайчатина! Обїдення! ТІки — теж краще, як не вб'єш зразу. Щоб поплигав хоч трохи, вибився
— Кабани лісові бувають жирні. Закусь законна.
— Медвежатину якось куштував. Цимус! Пальчики оближеш!
— А я тюленятину їв. О-о! Ото воно!
— В сорок сьомому ховраків їли... з нор виливали. Вилізе він звідти — хвать його Та папкою по голові... обдереш — в казанок Цимус! Пальчики оближеш.
— Печінка тріскова! Ото об'їдення, так!
— За фяницею гадюк та червяків усяких їдять. Так-то
— Устриці! Коли живими їх ковтаєш. Цимус! Пальники оближеш
— Ікра, ікра! Особливо тоді, коли сам її з рибини видавиш. Іще риб'ячим духом тепла, а ти її присолиш трохи — і до рота. Нічого смачнішого в усьому світі немає Ото воно!
— Куріпка підстрелена!!
—Жайворон! Жайворон!
— Мамо, мамо! Ці дяді — хижаки?
— Гурмани вони, синок. Гурмани!
— А де вони водяться?

Микола Щепенко


Warning: include(/sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/_lm8ea8f138e7abf12fd3b69de62a906877/linkmoney.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/footer.php on line 22

Warning: include() [function.include]: Failed opening '/sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/_lm8ea8f138e7abf12fd3b69de62a906877/linkmoney.php' for inclusion (include_path='./:/usr/local/share/pear/') in /sata1/home/users/newsedu/www/www.svatovo.lg.ua/footer.php on line 22